Staminaen

在烤網上耐心炙烤，讓表層染上一層誘人焦香的厚切牛舌，正是「Staminaen」的魅力縮影。這家座落於砂町銀座商店街一隅的燒肉店，提供越嚼越散發油脂甘甜與俐落脆度的牛舌，各道肉品背後皆有著對新鮮度與繁複備料的堅持。無論是風味濃厚的特選厚切鹽味黑牛舌，還是鋪滿青蔥、份量驚人的爆蔥牛五花，皆依據不同部位特質巧妙料理，令人食指大動。

烘托出肉品鮮甜的自家製醃醬，同樣是店內的一大特色。吸附甘甜醇厚醬汁的牛五花與特級牛橫膈膜，經火烤後散發陣陣香氣，十分下飯，帶來滿滿的親切風味。此外，以細緻刀工劃出花刀、突顯爽脆口感的上等牛第一胃，鮮度出眾的特選牛大腸，乃至處理得乾淨俐落的牛百葉刺身與牛心刺身等單品，老街燒肉特有的豐盛品項在此一應俱全。

若是初次造訪或多人聚餐，不妨乾脆選擇能流暢嚐遍招牌菜色的「下町燒肉套餐」，或是包含鹽麴牛舌在內的「特選肉品舟盛拼盤」。若再搭配涵蓋生啤酒與馬格利米酒的單點喝到飽方案，一場輕鬆自在的宴飲時光便自然成形。

店內除了一般桌位，亦設有小抬高的榻榻米座席，從帶著孩子的家庭客到好友相聚，都能在平實安定的氛圍裡放鬆用餐。每週一固定公休，週二至週五僅於傍晚開始營業；週六與週日則連午間時段也開放，無論是簡單午餐或晚間認真享用燒肉都值得倚賴。店家亦提供座位預約，若打算於休假日前往或專程遠道而來，建議提早規劃行程訂位。